فوائد السمسم للعظام مذهلة، فالسمسم هو نوع من البذور النباتية ذات القيمة الغذائية العالية والذي يعتبر جزءًا مهمًا من العديد من الثقافات الغذائية حول العالم.
وبالإضافة إلى طعمه الشهي واستخدامه في العديد من الوصفات، يتمتع السمسم أيضًا بفوائد صحية هائلة، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة العظام.
في هذا المقال، سنستكشف بعض الحقائق العلمية المثبتة حول فوائد السمسم للعظام، وأهميته في الحفاظ على صحة الهيكل العظمي.
محتويات المقال
تركيبة السمسم وفوائده الغذائية
يحتوي السمسم على العديد من الألياف الغذائية، والبروتينات، والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وأيضًا فيتامينات ب المختلفة. وتعزز هذه العناصر الغذائية الهامة نمو وقوة العظام.
فوائد السمسم للعظام
1- يحتوي السمسم على كمية كبيرة من الكالسيوم، الذي يعتبر جزءًا أساسيًا من العظام.
فتناول كميات كافية من الكالسيوم يعزز نمو العظام ويحافظ على كثافتها.
2-من فوائد السمسم للعظام أنه يحتوي على الفوسفور الذي يلعب دورًا هامًا في تعزيز قوة الهيكل العظمي.
3- ويعتبر السمسم أيضا مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم الذي يلعب دورًا هامًا في استقامة الهيكل العظمي والحفاظ على صحته.
4- كما يحتوي على فيتامين ك، الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم وتعزيز نمو العظام.
5- وأيضا، السمسم يحتوي على مركبات تساعد في الوقاية من تلف العظام وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام.
كيفية استهلاك السمسم لتعزيز صحة العظام
يمكن إضافة السمسم المحمص إلى السلطات أو الشوربات، كما يمكن استخدامه كمكون في صلصات السمسم المعروفة مثل صلصة الطحينة.
ويمكن أيضًا تناول السمسم على شكل زبدة السمسم المعروفة باسم “تحنة”، والتي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات.
بغض النظر عن الطريقة التي يتم اختيارها، يجب التأكد من استهلاك كمية معتدلة من السمسم بانتظام للاستفادة القصوى من فوائده للعظام.
نسبة الكالسيوم الموجودة في السمسم
نسبة الكالسيوم في السمسم تتفاوت بين المصادر المختلفة، وتعتمد على طريقة المعالجة والتحضير.
وعلى العموم، تتراوح نسبة الكالسيوم في السمسم بين 800-1000 ملغ في كل 100 غرام من السمسم المحمص.
كمية السمسم المسموح بها يوميا
توصي الجمعية الأمريكية للتغذية بتناول ما بين 1-2 ملعقة كبيرة (حوالي 9-18 جرام) من السمسم في اليوم كجزء من نظام غذائي صحي.
ويمكن توزيع هذه الكمية على مدار اليوم وفقًا لتفضيلات الشخص.
فوائد السمسم الأخرى
بالإضافة إلى فوائد السمسم للعظام،هناك العديد من الفوائد الأخرى للصحة. إليك بعضها:
دعم صحة القلب
يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
تعزيز صحة الجهاز المناعي
يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان لتعزيز وظيفة الجهاز المناعي وتقوية الدفاعات الطبيعية للجسم.
دعم صحة الجهاز الهضمي
السمسم يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
تعزيز صحة البشرة والشعر
يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تساعد في ترطيب البشرة وتقوية الشعر وتحسين مظهرهما.
اقرأ أيضا: فوائد الكركديه المذهلة لصحة القلب والدم
مصادر أخرى للكالسيوم لصحة العظام
- الألبان: الحليب، والزبادي، والجبنة.
- الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والكرفس.
- السمك الدهني: مثل السلمون والسردين والتونة.
- الفاصولياء والمكسرات: مثل اللوز والبقوليات والفاصوليا السوداء.
- الحبوب المدعمة بالكالسيوم: مثل الشوفان والأرز المدعم.
ومن المهم أن يتم تناول مجموعة متنوعة من هذه المصادر لضمان حصول الجسم على كمية كافية من الكالسيوم، وبقية العناصر الغذائية الأساسية لصحة العظام والجسم بشكل عام.
نصائح لتحسين امتصاص الكالسيوم من الأطعمة
زيادة استهلاك فيتامين د
يعمل الفيتامين د على تعزيز امتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي، ويمكن الحصول على فيتامين د من التعرض للشمس المباشر لمدة قصيرة يوميًا، وكذلك من بعض الأطعمة مثل الأسماك الدهنية والبيض والفطر.
تناول الكالسيوم مع فيتامين C
يساعد فيتامين C على تعزيز امتصاص الكالسيوم. يمكن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل الفواكه الحمضية والفلفل الحلو والبروكلي مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم لتحقيق أقصى استفادة.
تجنب تناول الألياف الغذائية العالية في نفس الوقت
الألياف الغذائية العالية يمكن أن تعوق امتصاص الكالسيوم. لذا، من المستحسن تجنب تناول الألياف الغذائية العالية مع الوجبات الغنية بالكالسيوم.
التقليل من استهلاك الكافيين والصوديوم
يمكن أن يؤثر الكافيين والصوديوم الزائد في الجسم على امتصاص الكالسيوم.
ويفضل الحد من استهلاك المشروبات الغازية والقهوة والملح لتحسين امتصاص الكالسيوم.
تقسيم الجرعات
في حالة تناول مكملات الكالسيوم، يمكن أن يكون من الأفضل تقسيم الجرعات على مدار اليوم بدلاً من تناول جرعة واحدة كبيرة. هذا يساعد على زيادة فرصة امتصاص الكالسيوم.
نصائح إضافية لصحة العظام
بالإضافة إلى تناول السمسم، هناك بعض النصائح الإضافية التي يمكن اتباعها للحفاظ على صحة العظام بشكل عام.
-قم بممارسة التمارين الرياضية بانتظام، مثل المشي أو ركوب الدراجة الهوائية، لتعزيز قوة العظام وكثافتها.
-كما يوصى بتناول نظام غذائي متوازن يشمل مصادر أخرى غنية بالكالسيوم مثل الحليب والزبادي والبروتينات النباتية مثل البقوليات والمكسرات.
-ولا تنس أهمية التعرض للشمس للحصول على كمية كافية من فيتامين د، الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم وتعزيز صحة العظام.
وختاما، يعد السمسم خيارًا ممتازًا لتعزيز صحة العظام، لأنه يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين ك، وهي العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها العظام للحفاظ على قوتها وكثافتها.
بالإضافة إلى ذلك، السمسم يحتوي على مركبات تساعد في الوقاية من أمراض العظام المختلفة.
لذا، ينصح بتضمين السمسم في نظامك الغذائي بانتظام واتباع نمط حياة صحي للحفاظ على صحة قوية للعظام على المدى الطويل.
